英國(guó)的煎餅節(jié)，你做好準(zhǔn)備了嗎？
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發(fā)表時(shí)間：2017-02-28
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今天是英國(guó)的煎餅節(jié)，也是拿食物來(lái)命名的，就像中國(guó)的“月餅節(jié)”、“粽子節(jié)”一樣，那關(guān)于英國(guó)的煎餅節(jié)你打算今天怎么過(guò)呢？下面小編為你介紹一些關(guān)于英國(guó)煎餅節(jié)的那些事。
據(jù)說(shuō)，英國(guó)的煎餅節(jié)至今已有六百年歷史。當(dāng)然，煎餅節(jié)也不是空穴來(lái)風(fēng)，而也是在長(zhǎng)期的歷史變遷中慢慢形成的。和西方大多數(shù)節(jié)日一樣，其淵源也來(lái)自于基督教。
傳統(tǒng)上，耶穌受難日的前40天中信徒都需要進(jìn)行齋戒，在這段漫長(zhǎng)的“四旬齋”大齋期中都只靠喝啤酒和水維生。
而齋日開(kāi)始前的最后一天被稱為“懺悔星期二(Shrove Tuesday)”，也就是守齋人們大吃大喝，預(yù)備齋戒的時(shí)候，而人們也會(huì)借此機(jī)會(huì)把家中貯藏的食物全部消耗一空。
當(dāng)時(shí)，“扛餓”的食品可能就要數(shù)用雞蛋和糖、黃油混合制成的薄煎餅了，因此，這種飲食習(xí)俗也代代相傳，最后居然成為了英國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)。
雖然煎餅不是英國(guó)特產(chǎn)的食品，但可能全世界也只有英國(guó)人慶祝煎餅節(jié)了。
到了今天，四旬齋的律法早就已經(jīng)鮮有人遵守，但煎餅節(jié)卻一直留存了下來(lái)。
不過(guò)，如今自然不是吃吃煎餅就能過(guò)節(jié)了，這一天許多地方還會(huì)舉行別開(kāi)生面的薄餅賽跑活動(dòng)(Pancake Race)。
據(jù)說(shuō)，這個(gè)讓人有點(diǎn)摸不著頭腦的奇怪傳統(tǒng)起源自白金漢郡的奧爾尼小鎮(zhèn)(Olney)，并且還有籍可查：1445年的煎餅日那天上午，奧爾尼鎮(zhèn)市場(chǎng)附近的一位家庭主婦忙著攤煎餅，結(jié)果把去教堂做禮拜的事忘了。
突然教堂的鐘聲響了，這位主婦情急之下，端起煎鍋就往教堂沖去，一邊跑，一邊還不忘翻鍋里的煎餅，生怕煎餅糊了。
也許趕在上教堂之前煎餅在十五世紀(jì)英國(guó)是普遍現(xiàn)象，讓這位主婦的舉動(dòng)被廣為流傳，無(wú)論如何到今天這竟然成為了全英國(guó)人都樂(lè)此不疲的保留項(xiàng)目，雖然不同地方慶祝煎餅節(jié)的方式也可能會(huì)有區(qū)別，但一般形式都是參賽者每人拿一個(gè)裝著薄煎餅的長(zhǎng)柄平底鍋，在奔跑過(guò)程中要把這個(gè)薄餅翻面若干次，且不讓薄煎餅掉出來(lái)，先跑到終點(diǎn)的人就是贏家。
除了以地區(qū)來(lái)區(qū)分慶祝方式之外，不少保有自己傳統(tǒng)的學(xué)校亦有獨(dú)特的煎餅節(jié)狂歡方式。
比方說(shuō)全英知名私立中學(xué)之一的威斯敏斯特公學(xué)，便有接煎餅比賽的數(shù)百年傳統(tǒng)。
當(dāng)比賽時(shí)，學(xué)校下屬的每個(gè)學(xué)院都會(huì)挑一名身強(qiáng)力壯的男生作為代表，然后裁判在大堂中向半空中投拋煎餅，讓每位參賽代表前去爭(zhēng)奪，最后誰(shuí)接到煎餅多，代表那個(gè)學(xué)院就獲得最終勝利——相比起這座公學(xué)嚴(yán)肅無(wú)聊的另一個(gè)百年傳統(tǒng)(每周會(huì)組織學(xué)生去一次威斯敏斯特大教堂，用拉丁文做禱告)，這個(gè)傳統(tǒng)項(xiàng)目無(wú)疑有趣活潑得多。
這么看來(lái)，這個(gè)懺悔日反而有點(diǎn)像狂歡節(jié)了。
今年的煎餅節(jié)是2月28日即今天，屆時(shí)全英國(guó)各地都會(huì)舉行相應(yīng)的慶?；顒?dòng)歡度煎餅節(jié)，而這個(gè)節(jié)日原本的宗教意義反而變得不那么重要了。
無(wú)論是信仰何種宗教的人，都可以在當(dāng)天加入吃煎餅、做煎餅，或者端著煎餅滿街亂跑的行列。
傳統(tǒng)節(jié)日和現(xiàn)代商業(yè)也必然有些交集，這一周也成為了英國(guó)購(gòu)置煎餅必需品的打折周，商店里無(wú)論是雞蛋、蜂蜜、糖漿還是面粉都會(huì)加入打折的行列，精打細(xì)算的主婦們一般都不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)機(jī)——就像五個(gè)多世紀(jì)前端著煎鍋一溜小跑進(jìn)教堂的那位一樣。
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