三、食品質(zhì)量與安全

食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。

通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。

食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

四、木材料學(xué)與工程

專業(yè)培養(yǎng)具備木材物理化學(xué)、電工與電子技術(shù)、機(jī)械基礎(chǔ)及木材科學(xué)與加工技術(shù)、造型藝術(shù)和設(shè)計(jì)藝術(shù)、材料科學(xué)基礎(chǔ)、國際木業(yè)貿(mào)易等方面的基本理論和基本知識，能從事木材加工、家具設(shè)計(jì)制造和室內(nèi)裝飾工程、工程設(shè)計(jì)、工藝流程和設(shè)備管理、新產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理、木業(yè)貿(mào)易工作的高級工程技術(shù)人才。

五、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)

環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，建立教學(xué)與實(shí)踐之間的互動關(guān)系是培養(yǎng)高水平環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)人才的重要環(huán)節(jié)。

高等院校不是象牙塔，大學(xué)教育要強(qiáng)調(diào)素質(zhì)教育，但也不應(yīng)忽視基本職業(yè)技環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)能的訓(xùn)練，這是由環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)極強(qiáng)的實(shí)踐性所決定的，事實(shí)上，環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)自其成立之始，便由于市場的需求，而在教學(xué)過程中滲入了實(shí)踐的內(nèi)容。

因此，作為高等環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教育，我們應(yīng)該提倡培養(yǎng)學(xué)生具有引導(dǎo)設(shè)計(jì)市場方向的理想與信念，同時(shí)也應(yīng)具備適應(yīng)設(shè)計(jì)實(shí)踐需求的扎實(shí)的基本技能。

六、動畫

本專業(yè)培養(yǎng)具備動畫、電影、電視、創(chuàng)作所需要的基礎(chǔ)知識及理論，能在動畫、電影、電視等媒體的制作崗位上，從事動畫原畫、動畫創(chuàng)意設(shè)計(jì)和編導(dǎo)及三維電腦動畫創(chuàng)作理論研究方面的專業(yè)人才。

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)電影、電視、動畫創(chuàng)作的基礎(chǔ)知識與基本理論，受到動畫設(shè)計(jì)、動畫技法、動畫制作的基本訓(xùn)練，掌握動畫設(shè)計(jì)、動畫編導(dǎo)、動畫創(chuàng)作及理論研究的基本能力。

七、編輯出版學(xué)

編輯出版學(xué)專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代出版產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、具備系統(tǒng)的編輯出版理論知識和技能、扎實(shí)的語言文字和文化科學(xué)基礎(chǔ)，以及編輯數(shù)字信息技術(shù)應(yīng)用能力，能在書刊出版、新聞傳播、文化教育和企事業(yè)文化宣傳等部門從事傳播內(nèi)容策劃、編輯、出版項(xiàng)目經(jīng)營、版面設(shè)計(jì)、校對以及印刷質(zhì)量管理等崗位工作的復(fù)合型的現(xiàn)代編輯出版專業(yè)高級人才。

八、藝術(shù)設(shè)計(jì)

本專業(yè)培養(yǎng)具備藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)教學(xué)和研究等方面的知識和能力，能在藝術(shù)設(shè)計(jì)教育、研究、設(shè)計(jì)、出版和文博等單位從事藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)教學(xué)、研究、編輯等方面工作的專門人才。

就業(yè)方向：廣告策劃與設(shè)計(jì)企業(yè)、印刷包裝企業(yè)設(shè)計(jì)部門、室內(nèi)外裝修裝飾效果設(shè)計(jì)、出版社與媒體設(shè)計(jì)部門從事藝術(shù)設(shè)計(jì)或策劃工作。

九、服裝設(shè)計(jì)與工程

服裝設(shè)計(jì)與工程是專業(yè)培養(yǎng)具備服裝設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)工藝及服裝經(jīng)營管理理論知識和實(shí)踐能力，能在服裝生產(chǎn)和銷售企業(yè)、服裝研究單位、服裝行業(yè)管理部門及新聞出版機(jī)構(gòu)等從事服裝產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷、經(jīng)營管理、服裝理論研究及宣傳評論等方面工作的高級專門人才。

修業(yè)年限：四年。

授予學(xué)位：文學(xué)或工學(xué)學(xué)士。

相近專業(yè)：藝術(shù)設(shè)計(jì)、建筑學(xué)、紡織材料與紡織品設(shè)計(jì)。

十、繪畫專業(yè)

繪畫專業(yè)設(shè)有油畫、中國書畫、插圖三個(gè)專業(yè)方向，培養(yǎng)有志于振興中華藝術(shù)、有良好職業(yè)素質(zhì)和獨(dú)立創(chuàng)作能力的繪畫專業(yè)人才。

該專業(yè)以“寬口徑”、“厚基礎(chǔ)”的教學(xué)理念組織教學(xué)。

低年級主修繪畫基礎(chǔ)、繪畫專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)理論課程。高年級進(jìn)入工作室，由相關(guān)工作室教授主持教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入專業(yè)領(lǐng)域，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力和藝術(shù)創(chuàng)作能力。

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