英國的食物比較單一大家可能都知道，但是英國的早餐營養(yǎng)是十分豐富的哦，你看了以下純英式的早餐后你就知道了，相信你也會(huì)愛上英式早餐的~~
全英式早餐興起于13世紀(jì)的英格蘭。具體起源現(xiàn)已不可考，甚至連英國人自己也沒辦法分辨那些傳說孰真孰假。但是對(duì)于當(dāng)時(shí)的王室貴族，還有后來的中產(chǎn)階級(jí)來說，早餐的豐盛，尤其是肉類的多樣化，使得早餐桌成為他們顯示權(quán)勢和地位的名利場，連“吃早餐”這一日常行為也被上升成一項(xiàng)優(yōu)雅的社交活動(dòng)。
工業(yè)革命期間，英式早餐在工人階級(jí)中蔓延開來，為他們每日繁重的勞動(dòng)提供了充足的營養(yǎng)。到20世紀(jì)50年代，全國已有一半的人口吃上英式早餐，至此 英式早餐達(dá)到鼎盛。它已不再是貴族的專屬，而成為一道“國民餐”。同時(shí)，也掙脫了“早餐”這一固定概念，成為全天候供應(yīng)的一道家常料理。
其實(shí)從今天的眼光來看，英式早餐是一道并不算簡單快捷的美食。標(biāo)準(zhǔn)的全英式早餐主要包括：煎蛋、培根、煎香腸、燉豆、土司、炸番茄和炸蘑菇。在這基礎(chǔ)上，英國人還可以根據(jù)地理分類和自身偏好，加入黑布丁、燕麥粥、炸薯?xiàng)l等配菜，DIY自己的全英式早餐。比如蘇格蘭人會(huì)偏好在全英式中加入“黑布丁”(以雞血為主要素材的食品，口感類似布丁)，而在倫敦的餐廳或許就并不常見。但一般全英式都包含了7、8種食材，光是看看這一大盤的份量，就知道要享用英式早餐首先需要有一副大胃口。
值得一提的是，英式早餐還有一個(gè)別名“Fry-up”，由于大部分食材都是煎炸而成，使得這一傳統(tǒng)美食偏向重口味?，F(xiàn)今的英國人平日里會(huì)選擇燕麥粥等功能性比較強(qiáng)的健康食品作為早餐，但這并不代表他們會(huì)放棄讓他們引以為傲的英式早餐傳統(tǒng)。多數(shù)英國人還是會(huì)在周末或假期來一頓豐盛的全英式調(diào)劑口味。
英式早餐全餐(British Breakfast)比其他國家的正餐還要豐富，絕非只有牛角包配果醬咖啡的歐式早餐(Continental Breakfast)可比。這份早餐俗稱the fry-up，因?yàn)槔锩娑嗍羌逭ǖ氖澄铮合隳c(sausage)，腌肉(bacon)，蘑菇(mushroom)，番茄(tomato)。除此之外，還有土司(toast)，英式烤餅(scone)，茄汁焗豆(baked beans)等食物。
吃英式早餐，雞蛋是不能少的。雞蛋在英式早餐中有很多種吃法：煎(Fried)，英國人煎蛋，通常只煎一面，蛋黃生生的，俗稱“太陽蛋”(sunny side up)，也就是美國人口中的sunny side up;炒(Scrambled);煮(Boiled)是把雞蛋連殼直接放進(jìn)水里煮，熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做soft-boiled;燉(Poached)是把蛋去殼后用溫水煮，煮出來的蛋內(nèi)生外熟，形狀不一。
英國人喝早餐茶的習(xí)慣事實(shí)上是英國長久以來的傳統(tǒng)。只是“英國早餐茶”這一說法卻不是從英國而來的，而是從殖民地時(shí)期從美國而來。
英國早餐茶是由集中紅茶以一定比例拼配而成，是一種口味醇厚，香味濃郁的飲品。適合搭配牛奶和糖。與多姿多彩的英式早餐相得益彰。是英國最常見的一種茶。
除了英國傳統(tǒng)的家庭旅館(B&B, Breakfast & Bed的縮寫)，許多英國的飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區(qū)里也供應(yīng)英式早餐。甚至由于英式早餐的受歡迎程度，在有些地方的菜單中也有全日制早餐(All Day Breakfast)。
“早飯吃得好;午飯吃得飽;晚飯吃得少”的英文原句是“Eat breakfast like a king, lunch like a prince and dinner like a beggar”，英國人重視早餐的程度可見一斑，很多游客到英國去都要把吃英式早餐作為一項(xiàng)重點(diǎn)，雖然其他國家也有一些英式早餐店，但是在真正的英國街頭才更地道!英國留學(xué)生活的每一天都能從全英式早餐開始，簡直太幸福了!
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